четвъртък, 29 март 2018 г.

Кекс със заквасена сметана Ирина

Много харесах този кекс - приятна влажна консистенция, за разлика от повечето кексове, които са по-сухи. Рецептата ми е от любимата категория - хапва ви се сладко, нямате много продукти в хладилника, нямате време за дълго готвене, а искате домашно приготвен сладкиш. Не се колебайте и изберете тази рецепта. 


Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
200 г заквасена сметана
1/3 ч.ч. олио
2/3 ч.ч. брашно
1 пак. бакпулвер (15 г)
ванилия
настъргана лимонова кора
*
1 с.л. какао
шепа смлени орехи

Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, ванилията и лимоновата кора докато побелеят и увеличат обема си. Прибавете олиото и заквасената сметана. Разбъркайте за кратко. Смесете бакпулвера с брашното и ги добавете към сместта. Отделете малка част от нея и я смесете с какаото и смлените орехи.
Намаслете с олио и посипете с брашно тавичката, в която ще печете кекса. Прибавете част от светлата смес, след това тъмната и отново светла. Разбъркайте леко с помощта на шишче, за да стане кексът шарен.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 мин.

Разбира се можете да импровизирате и да добавите в сместа сушени плодове, да го направите само светъл и т.н.

Да ви е сладко!

С благодарност към Ирина Дочева за споделената рецепта :-)


Няма коментари:

Публикуване на коментар