Меденките с пълнеж на Данчето В.

Не мога да повярвам, че имам блог от повече от 5 години, а още не съм публикувала едни от най-най- ама най-любимите си меденки. Правени десетки пъти и унищожавани мигновено.

С тези меденки много често в училище ни черпеше моята съученичка и приятелка Данчето /Валентинова/. Вече бях достатъчно голяма да пиша в онзи тефтер и аз.

Данче, благодаря! Много обичам да виждам доволните физиономии на тези, които черпя с тях :-)

Ще напиша рецептата така, както сме я правили години наред.

Продукти:

За меденките:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. мед

1 непълна ч.ч. олио

1 ч.л. хлебна сода

1 ч.л. канела

брашно около 800 г + за доомесване ако има нужда

За пълнежа:

1 ч.ч. смлени орехи /по желание леко запечени на сух тиган/

70 г разтопено краве масло

1 ч.ч. топло прясно мляко /може и вода/

Трохите от издълбаните меденки

За глазурата:

100-150 г натурален шоколад

1 с.л. олио /краве масло/

Чашата е с вместимост 200-250 мл

Приготвяне:

За меденките разбийте яйцата със захарта. Добавете меда, содата, канелата и олиото. Разбъркайте. Прибавете брашното и омесете тесто.

Застелете тавичката от фурната с хартия за печене. Направете топчета с големината на малък орех и ги наредете на разстояние едно от друго. Печете в средата на фурната на 180 градуса за около 15 минути. Оставете леко да се охладят и издълбайте отдолу внимателно с помощта на лъжичка или ножче всяка меденка.

За пълнежа - Смелете с чопър трохите и ги смесете с останалите продукти. Напълнете всяка меденка с пълнежа и слепвайте по две.

За глазурата - разтопете шоколада с олиото. Топвайте меденките и нареждайте в тавичка. 

След като глазурата стегне ги дръжте в кутия затворена с капак. Избягвайте да ги подреждате една върху друга, защото омекват и ще се смачкат.

Колкото повече стоят по-вкусни стават.

Да ви е сладко!