Моята Диманка вярва, че ще дойде моментът, в който отново ще мога да отделям повече време за рецепти и блога. Силна ще да ѝ е вярата, щом неочаквано дори за мен днес ще има нова публикация.
Рецептата е за кекса, който най-често правехме вкъщи, когато бях дете и мааалко по-голямо дете :-) Не е за вярване, че едва сега я включвам в блога.
Рецепта от "изцапаните" и с етикет "Ало, мамо". Кексът на снимката е почти изцяло разбъркан от моята по-малка помощничка, която тази година ще стане на 7 години :-)
Продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 1/2 ч.ч. брашно
1 пак. бакпулвер*
2 пакетчета ванилова захар
1-2 с.л. какао
Чаената чаша е с вместимост 250 мл
* в оригиналната рецепта е 1 с.л. сода бикарбонат. Ако използвате нея я добавете в киселото мляко, а не в брашното. В последните години предпочитам да слагам бакпулвер, там където може да замени содата.
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и ванилията до побеляване. Прибавете олиото и киселото мляко. Разбъркайте. Смесете бакпулвера с брашното и ги прибавете. Разделете сместа на приблизително 2 равни части. В едната прибавете какаото, което предварително сте разбъркали с малко вода на гъста каша /това помага какаото да оцвети по-добре сместа/.
Намажете тавичка да кекс с олио и я посипете с брашно. Поставяйте част от светлата и част от тъмната смес като ги редувате.
Изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна. Кексът се пече за около 1 час. След 45-тата минута проверявайте с дървено шишче. Може, ако се позачерви леко да намалите градусите докато кексът се изпече. Когато забодете шишчето в кекса и го извадите, по него не трябва да полепват трохи.
Оставете изпеченият кекс да поизстине малко и го извадете от тавата.
Да ви е сладко!
