четвъртък, 6 септември 2018 г.

Кюфтенца с червена леща, сладки картофи и пащърнак

За да не си помислите, че вкъщи ядем само торти и кексове ви представям тази рецепта за кюфтенца. Направих ги като експеримент, който се хареса вкъщи. Предлагам рецептата  и на вас :-)



Продукти:
250 г червена леща
2 сладки картофа
1 корен пащърнак
1 морков
1 глава лук
сух естрагон
черен пипер
сол
зехтин
царевичен грис за овалване

Измийте и сварете лещата за около 20 мин. Почистете картофите и пащърнака. Сварете и тях. Отцедете добре излишната вода от лещата и останалите зеленчуци. Смесете ги и ги намачкайте с преса за картофи.
Почистете лука и моркова, нарежете ги на ситно и ги задушете в малко олио/зехтин. Добавете и тях към останалите зеленчуци. Прибавете подправките, разбъркайте и оставете сместа да се охлади за половин-един час.
Застелете тавичка с хартия за печене. Оформяйте кюфтенцата, овалвайте ги в царевичния грис и ги подреждайте в тавичката. Върху всяко от кюфтенце сипете по малко зехтин. Запече ги на около 220 градуса за 10-15 минути. Кюфтенцата си подхождат с кисели краставички, а също и с кисело мляко и чесън.
От тази доза получих 16 кюфтенца. Според мен нито един от зеленчуците не надделява. Леко сладки са на вкус.

Опитайте :-)

Няма коментари:

Публикуване на коментар