Чушки с млечен сос

 Ох, че ги обичам тези чушки :-)

Продукти:

10-12 чушки

брашно за панировка

олио за пържене

***

За соса:

1 литър прясно мляко

4 с. л. брашно

40 г мазнина /краве масло, олиото в което сте пържили или комбинация от двете/

сол

черен пипер по желание

Приготвяне:

Чушките се изтърбушват /по желание/, изпичат и обелват. Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио.

За соса - По желание можете да прецедите олиото, в което са се пържили и да използвате него за соса, да го комбинирате с масло, или да използвате само маслото. Сложете мазнината в дълбок дебел съд и запържете за кратко в нея брашното. Постепенно, при непрекъснато разбъркване прибавете прясното мляко. Посолете. Сгъстете соса на умерен огън /при мен степен 7 от 9/ при непрекъснато разбъркване.

Сервирайте чушките със соса и по желание - отгоре поръсете соса с черен пипер.

Да ви е сладко!

Рецепта с етикет "Ало, мамо"