Кексът с ябълки на леля

Давам си сметка, че в стремежа си да опитвам нови и нови рецепти съм забравила вкуса на много мои любими вкусове от преди години. 

Днешната рецепта за кекс е точно от тези "забравените". Много ми е любим този кекс, но от години не го бях правила. Е, крайно време беше!

Освен че е много, ама много вкусен, за да го приготвите не ви трябват нито мерки и теглилки, нито миксер, нито скъпи продукти, нито стоене дълго време в слънчев ден в кухнята.

Рецептата я имаме в семейството от леля ми - Добрина :-)

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. брашно

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. канела

1 ч.л. микс подправки за меденки*

2 ч.ч. ябълки на кубчета

*Миксът подправки е "съвременната" добавка от мен. И да нямате, не е проблем. Канелата е чудесна сама по себе си.

Чаената чаша е с вместимост 250 мл

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Измийте, почистете, обелете и нарежете на малки кубчета ябълките /при мен бяха 3 броя средни по големина/.

Разбийте яйцата със захарта до побеляване. На тънка струйка прибавете олиото. Смесете брашното със содата и подправките. Прибавете и него. Последно прибавете ябълките. Разбъркайте.

Застелете тавичка с хартия за печене /или я намаслете с олио и я посипете с брашно/. Изсипете сместа и заравнете.

Печете около 30-40 минути докато клечка забита в кекса излезе суха.

Да ви е сладко!