Винен кебап

Бях забравила колко много обичам винен кебап. Време беше да си го припомня :-)

Продукти:

700-800 г свинско месо /ползвах от бут/

2 глави лук

2 по-големи моркова

100 мл олио

200-250 мл червено вино

400 г консерва домати + щипка захар

черен пипер - млян и на зърна

2 дафинови листа

пресен магданоз

1 с.л. брашно

сол

***

ориз, сварен в подсолена вода

Приготвяне:

Нарежете месото на хапки, морковите на шайби, а лукът на полумесеци. Сгорещете олиото и запържете първо месото от всички страни. Прибавете лука и морковите и задушете още няколко минути. Добавете виното и оставете да покъкри на среден огън, за да се изпари алкохола. Пасирайте доматите и прибавете щипка захар /майка ми винаги го прави. Баба също слагаше щипка захар заради киселината в доматите./. Сипете около 500 мл гореща вода и прибавете и подправките. Оставете да къкри на среден огън докато месото стане готово. Накрая размийте брашното с малко вода, или от соса, в който се готви месото и го прибавете към ястието за да се посгъсти. Оставете за още около 5 минути.

Сварете ориз в подсолена вода.

Сервирайте като към кебапа гарнирате и топка от сварен ориз.

Да ви е сладко :-)

Рецепта с етикет "Ало, мамо"